La semilla de girasol es altamente tolerante a la falta de humedad en los cultivos y presenta una gran demanda en la industria debido a sus diversas aplicaciones.
El girasol no solo ha ganado popularidad como destino para el ecoturismo, sino que en el sur de Tamaulipas, su semilla está emergiendo como una alternativa crucial para los productores agrícolas que enfrentan los desafíos de la sequía en el campo.
Debido a su alta tolerancia a la falta de humedad, la semilla de girasol se ha convertido en una opción atractiva para los agricultores locales. Además, su demanda en la industria nacional es notable, ya que se utiliza en la fabricación de aceite comestible y otros subproductos valiosos como la harina y el forraje.
Localidades como Altamira, González, y partes de Aldama, Mante y Xicoténcatl están optando por cultivar girasoles debido a las ventajas que ofrece en las condiciones actuales, según informó Guadalupe Acevedo González, delegado federal de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
“Los productores de la región centro-sur están optando por una alternativa, considerando que la mayoría de los cultivos son de temporada y se ajustan a tres ciclos agrícolas, según las precipitaciones previstas”, comentó.
“Estos ciclos son otoño-invierno, primavera-verano y uno intermedio. En este último ciclo, actualmente se han sembrado cerca de 48 mil hectáreas de sorgo y alrededor de 7 mil 800 hectáreas de cártamo”, añadió.
“Se está observando un cambio hacia la siembra de girasol, que está empezando a reemplazar otros cultivos debido a las condiciones climáticas. Se estima que se han destinado entre 3 mil y 4 mil hectáreas para girasol en la zona”, explicó.
“¿No se sembraba girasol antes?”, se le preguntó, a lo que el funcionario respondió detallando que sí, pero no en la misma extensión, y esto se debe a la mayor resistencia del girasol ante la escasez de lluvias.
“Los productores están explorando cultivos alternativos, ya que son más resistentes a la sequía y a veces también responden mejor a las condiciones de mercado en términos de precios de los granos”, concluyó.
Acevedo González señaló que ante tales circunstancias, es comprensible que los productores busquen alternativas. Por ello, se ha visto un aumento en la siembra del cártamo, cuyo valor por tonelada supera al del sorgo, y todos estos factores se están combinando.
“Los productores van adaptando sus decisiones de siembra según las condiciones de humedad y los tiempos disponibles”, explicó. “El girasol también es rentable y es un cultivo alternativo que muestra una mayor resistencia a la sequía. Por lo tanto, es natural que los productores opten por él”.
Además, se destaca que el girasol se comercializa como grano en el mercado nacional, donde hay empresas especializadas en la compra de oleaginosas, incluyendo cártamo, soya, girasol, o una combinación de estos, para su posterior procesamiento en aceite u otros subproductos.
“¿Entonces, la siembra de girasol ayuda a los productores a enfrentar esta sequía?”, se le preguntó, a lo que respondió: “No es que los salve, sino que representa una alternativa frente a las difíciles condiciones de humedad y los tiempos para establecer sus cultivos tradicionales”.
Guadalupe Acevedo explicó que, cuando las condiciones de humedad en el suelo lo permiten, los productores no esperan al inicio del ciclo para comenzar la siembra y comienzan la actividad de inmediato. Actualmente, se han sembrado alrededor de 47,500 hectáreas de sorgo, 8,000 de cártamo y cerca de 4,000 de girasol en la región.
El delegado federal de la Sader señaló que en la región hay aproximadamente 1,600 productores, que van desde pequeños hasta grandes. Además, explicó que el régimen de temporal se refiere a áreas donde no se dispone de agua para el riego y el cultivo depende exclusivamente de las precipitaciones pluviales.
“Aquí, la producción depende únicamente de las lluvias en diferentes periodos o ciclos agrícolas, según lo determinen las condiciones. Sin embargo, se ha observado que se realizan más de una siembra al año, y con esto aseguran una buena producción, además de una preparación óptima de la tierra, lo cual es fundamental”, añadió.
El delegado federal afirmó que los productores mexicanos, especialmente los tamaulipecos, son resistentes y están dispuestos a arriesgar, asegurando que no dejarán de producir alimentos para el consumo de las familias.
