Redacción
Luego del último caso de una mujer que se intoxicó tras ingerir como último alimento una torta de la barda en la colonia Tamaulipas de Tampico, la Coepris zona Sur se encuentra realizando un operativo de revisión en los puestos de este alimento.
Nicolás Berumen, coordinador de la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios, mencionó que durante todo este verano se estará haciendo la revisión en puestos de comida tanto establecidos como ambulantes para descartar cualquier situación que ponga en peligro a los comensales.
Mencionó que este caso fue muy sonado por posible cólera u otra situación, sin embargo, esto solamente puede ser confirmado por las autoridades estatales y lo que les corresponde a ellos como dependencia de salud es mantener la prevención en el tema.
Al ser entrevistado en el municipio de Tampico el funcionario estatal aseguró que mantiene un muestreo permanente, para descartar cualquier incremento en las enfermedades aunque en este caso de la colonia Tamaulipas, solamente fue una persona y sus familiares no presentaron los mismos síntomas.
“Agarramos una torta y la ponemos en tres partes iguales, una pieza se queda como testigo, otra parte se queda con el dueño y la tercera se envía para su análisis a Ciudad Victoria, en que se analiza todo el contenido”.
El procedimiento, explicó que se realiza de forma permanente en los comercios, sobre todo durante la temporada de verano, en la que los alimentos se encuentran expuestos al calor.
Recomendó que adquieran sus alimentos preparados principalmente en negocios establecidos para cuidar que se cumpla con las normas de salud e higiene.
